Заведующий производством

Требования: Образование не ниже средне-специального
Уверенный уровень владения ПК и офисными программами
Опыт работы в должности руководителя на предприятиях общ. питания/в аналогичной должности от 1 года
Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будет преимуществом

Обязанности: Организация работы цехов в соответствии с технологиями и стандартами
Контроль качества выпускаемой продукции
Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих
Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности
Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь
Ежедневное ведение отчетности, постановка задач на смену
Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены
Обучение персонала